Almidón de maíz

El almidón de maíz es un polvo que se obtiene de moler el tejido interno del maíz seco, es de color blanco y con textura fina, su olor y sabor son neutros. Utilizado como espesante en diferentes comidas. Considerado un carbohidrato complejo, ya que sirve como una fuente de glucosa prolongada y lenta, también utilizado como solución dérmica, porque absorbe el exceso de grasa, también es utilizado por sus propiedades antiinflamatorias para tratar erupciones de la piel, quemaduras y picazón