Espelta en grano

Es un cereal altamente energético, ya que sus nutrientes principales son los carbohidratos, aunque aporta menos calorías que la harina clásica de trigo, pero destaca sobre todo por su alto contenido en proteínas de elevado valor biológico con aminoácidos como la lisina, escasa en otros cereales, es la mejor tolerada por el cuerpo que cualquier otro grano, muy fácil de digerir. Presentan un índice glucémico bajo, aportando energía de forma lenta y progresiva, de forma prolongada, baja en grasas, contiene vitaminas del grupo B y E, minerales como el magnesio, manganeso, fósforo, hierro, cobre, zinc, selenio o potasio y compuestos Fito químicos, ayuda con el insomnio, estados de estrés, las colitis, y alivia las migrañas, con problemas cardiovasculares y colesterol, fortalece el sistema inmunitario, ayuda en la regulación de la coagulación, mejora la función del intestino delgado, ejerce efectos depurativo, previene el asma y las neurodermatitis. Prohibido para los celíacos