Alubia Fabada Asturiana

Alubia de color blanco cremoso, piel muy lisa, con forma o longa, recta, larga y ligeramente aplanada.

La alubia Fabada de Asturias destaca por su gran tamaño y elevado contenido en proteínas, hidratos de carbono, fibra bruta y hierro.  De rápida cocción, una vez cocida conserva perfectamente la integridad de su grano y la piel es casi inapreciable.