Alubia Morada Eco

Descripciòn: Alubia morada ecològica

Origen: Leòn

Caracterìsticas:

es de tamaño medio a grande, de color morado-pùrpura oscuro, y de forma arriñonada, larga y aplanada.

al ponerlas en remojo van perdiendo su color morado poco a poco, aunque el caldo sale bastante oscuro. destacan por su suavidad una vez cocidas y por su alto contenido en proteína y hierro como alimento